Wie viele Bäckereien gibt es in Deutschland?
Allein im Adressbestand der dieanalysten GmbH sind mit Stand Oktober 2026 über 27.000 Bäckereien in Deutschland erfasst. Die Gesamtzahl der Bäckereien in Deutschland liegt damit bei mindestens 27.000. Die meisten gibt es in Nordrhein-Westfalen (5.039), Bayern (4.795), Baden-Württemberg (3.830).
Gezählt: Bäcker, Backstuben, Bäckerei-Konditoreien – Branchen: Bäckereien, Bäckereien & Konditoreien.
Kennzahlen
Bäckereien nach Bundesland
| Bundesland | Anzahl | Anteil | je 100.000 Einw. |
|---|---|---|---|
| Nordrhein-Westfalen | 5.039 | 18 % | 27,8 |
| Bayern | 4.795 | 17 % | 35,9 |
| Baden-Württemberg | 3.830 | 14 % | 34,0 |
| Niedersachsen | 2.649 | 10 % | 32,5 |
| Hessen | 2.096 | 8 % | 32,8 |
| Sachsen | 1.726 | 6 % | 42,2 |
| Rheinland-Pfalz | 1.568 | 6 % | 37,7 |
| Berlin | 1.020 | 4 % | 26,3 |
| Schleswig-Holstein | 845 | 3 % | 28,5 |
| Thüringen | 830 | 3 % | 39,0 |
| Brandenburg | 706 | 3 % | 27,5 |
| Sachsen-Anhalt | 631 | 2 % | 28,8 |
| Hamburg | 553 | 2 % | 29,0 |
| Mecklenburg-Vorpommern | 484 | 2 % | 29,7 |
| Saarland | 399 | 1 % | 40,3 |
| Bremen | 185 | 1 % | 26,4 |
| Deutschland | 27.405 | 100 % | 32,4 |
Städte mit den meisten Bäckereien
Wie viele Bäckereien gibt es in Ihrer Stadt?
- Aachen86
- Aschaffenburg33
- Augsburg56
- Bamberg49
- Bergisch Gladbach33
- Bielefeld83
- Bochum76
- Bonn81
- Braunschweig57
- Bremerhaven35
- Chemnitz79
- Cottbus34
- Darmstadt48
- Dortmund133
- Dresden145
- Duisburg114
- Düsseldorf159
- Erfurt54
- Essen107
- Flensburg35
- Frankfurt a. Main55
- Frankfurt am Main148
- Freiburg im Breisgau43
- Fürth34
- Gelsenkirchen68
- Gießen22
- Göttingen35
- Hagen38
- Halle (Saale)34
- Hamm42
- Hanau30
- Hannover149
- Heidelberg61
- Heilbronn38
- Hildesheim30
- Ingolstadt31
- Jena26
- Karlsruhe113
- Kassel59
- Kiel57
- Koblenz50
- Konstanz28
- Krefeld64
- Köln304
- Leipzig131
- Leverkusen24
- Ludwigsburg36
- Lübeck56
- Lüneburg21
- Magdeburg32
- Mainz43
- Mannheim81
- Mönchengladbach51
- Mülheim an der Ruhr25
- München413
- Münster73
- Neuss34
- Nürnberg151
- Oberhausen51
- Oldenburg66
- Osnabrück62
- Paderborn41
- Pforzheim41
- Potsdam38
- Ratingen26
- Regensburg47
- Remscheid35
- Reutlingen35
- Rostock34
- Saarbrücken70
- Siegen36
- Solingen41
- Stuttgart175
- Trier54
- Tübingen39
- Ulm48
- Wiesbaden82
- Wuppertal91
- Würzburg51
Alle Kreise und Städte ab 1.000 Firmen stehen als Open Data bereit: je Kreis · je Stadt (CSV, CC BY 4.0).
Digitalisierung
58 % der Bäckereien haben laut Datenbestand keine eigene Website, 63 % keine E-Mail-Adresse – Platz 19 von 78 Branchen beim Anteil ohne Website. Digitalisierung der Bäckereien nach Bundesland → Dichte-Ranking aller Branchen →
Rechtsformen
Häufige Fragen
Wie viele Bäckereien gibt es in Deutschland?
Allein im Adressbestand der dieanalysten GmbH sind mit Stand Oktober 2026 über 27.000 Bäckereien in Deutschland erfasst. Die Gesamtzahl der Bäckereien in Deutschland liegt damit bei mindestens 27.000. Die meisten gibt es in Nordrhein-Westfalen (5.039), Bayern (4.795), Baden-Württemberg (3.830).
In welchem Bundesland gibt es die meisten Bäckereien?
Die meisten Bäckereien gibt es in Nordrhein-Westfalen (5.039). Bezogen auf die Einwohnerzahl ist die Dichte in Sachsen am höchsten: 42,2 je 100.000 Einwohner (Bundesdurchschnitt 32,4).
In welchen Städten gibt es die meisten Bäckereien?
Die meisten Bäckereien gibt es in Berlin (1.013), Hamburg (556), München (413), Köln (304), Stuttgart (175).
Wie viele Bäckereien haben eine eigene Website?
42 % haben eine eigene Website, 37 % eine E-Mail-Adresse und 85 % eine Telefonnummer im Bestand.
Wie aktuell sind die Zahlen?
Die Zählung wird täglich aus dem aktuellen Datenbestand neu berechnet. Letzte Aktualisierung: 18.10.2026. Firmen in Liquidation oder mit erkennbarer Geschäftsaufgabe werden nicht gezählt.
Kann ich Adressen von Bäckereien kaufen?
Ja. Im dieanalysten Adressshop können Sie Bäckereien nach Region, Umkreis und Ansprechpartner selektieren und für 0,55 € je Adresse kaufen, mit Mengenrabatt bis 0,08 € – geprüft unmittelbar vor der Auslieferung.
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Allein im Adressbestand der dieanalysten GmbH sind über 27.000 Bäckereien in Deutschland erfasst (Quelle: dieanalysten Adressshop, Branchen-Statistik, Stand Oktober 2026, https://www.dieanalysten.com/statistik/baeckereien).
<a class="dieanalysten-zahl" data-statistik="baeckereien" href="https://www.dieanalysten.com/statistik/baeckereien">Bäckereien in Deutschland – Statistik von dieanalysten</a><script async src="https://www.dieanalysten.com/statistik/widget.js"></script>
Die Statistikdaten stehen unter CC BY 4.0: frei verwendbar – auch kommerziell – mit Quellenangabe „dieanalysten Adressshop“ und Link.
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Enthaltene Branchen
- Bäckereien27.405
- Bäckereien & Konditoreien9.594
Methodik: Gezählt werden Firmen im Adressbestand der dieanalysten GmbH abzüglich eines Sicherheitsabschlags von 5 %; Firmen in Liquidation oder mit erkennbarer Geschäftsaufgabe sind ausgeschlossen. Mehr in der Methodik. Stand: 18.10.2026.